, ,

Analisis Proksimat

Analisis proksimat adalah metode laboratorium dasar yang digunakan untuk mengetahui komponen gizi utama dalam makanan. Analisis ini memberikan gambaran umum tentang kualitas nutrisi sebuah produk dan menjadi dasar penting dalam evaluasi pangan.

Analisis yang bisa dilakukan

1. Protein (Automatic Kjedahl)
Internal UNTAD 110k/sampel
Eksternal 130K/Sampel

Syarat analisis
Minimal 3 sampel

2. Lemak (Soxhlet)
Internal UNTAD 150k/sampel
Eksternal 160K/Sampel

3. Karbohidrat (by diffrent)
Internal UNTAD 50k/sampel
Eksternal 50K/Sampel

4. Kadar Abu (Gravimetri)
Internal UNTAD 60k/sampel
Eksternal 70K/Sampel

5. kadar Air
Internal UNTAD 50k/sampel
Eksternal 60K/Sampel

6. Preparasi bubuk <100 gram (berlaku kelipatan)
Internal UNTAD 10k/sampel
Eksternal 15K/Sampel

7. Preparasi bubuk >100 gram (berlaku kelipatan)
Internal UNTAD 25k/sampel
Eksternal 30K/Sampel

8. Preparasi basah
Internal UNTAD 30k/sampel
Eksternal 40K/Sampel

Syarat Analisis
1. Min. Sampel yg dibawa 20 ml/gr (serbuk halus) untuk masing-masing parameter
2. sampel dalam keadaan utuh
3. sampel di kemas dalam wadah tertutup
4. label pada wadah harus jelas dan tidak mudah luntur
5. jika sampel segar bisa langsung koordinasi dengan laboran di bagian resepsionis atau chat kami

 

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Analisis Proksimat”

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top